| Vitamine |
| Vitamina A (Retinolo eq.)
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128 mg
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| Vitamina C (Acido Ascorbico)
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0 mg
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| Vitamina E (Tocoferolo)
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0.21 mg
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| Acidi Grassi |
| C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico)
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0.23 g
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| C12:0 (laurico)
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0.39 g
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| C14:0 (miristico)
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|
1.33 g
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| C16:0 (palmitico)
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|
3.49 g
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| C18:0 (stearico)
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|
1.06 g
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| C20:0 (arachidico)
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|
0 g
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| C22:0 (beenico)
|
|
0 g
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| C14:1 w5 (miristoleico)
|
|
0.11 g
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| C16:1 w7 (palmitoleico)
|
|
0.19 g
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| C18:1 w9 (oleico)
|
|
2.37 g
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| C20:1 w11 (eicosaenoico)
|
|
0 g
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| C22:1 w9 (erucico)
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|
0 g
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| C18:2 W6 (linoleico)
|
|
0.25 g
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| C18:3 W3 (linolenico)
|
|
0.14 g
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| C20:4 W6 (arachidonico)
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|
0 g
|
| C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA)
|
|
0 g
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| C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA)
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|
0 g
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| Rapporto Polinsaturi/Saturi
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0.1
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| Aminoacidi |
| Lisina
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794 mg / 100 g di parte edibile
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| Lisina
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9.02 g / 100 g di proteine
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| Istidina
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185 mg / 100 g di parte edibile
|
| Istidina
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|
2.10 g / 100 g di proteine
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| Arginina
|
|
278 mg / 100 g di parte edibile
|
| Arginina
|
|
3.16 g / 100 g di proteine
|
| Acido Aspartico
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|
840 mg / 100 g di parte edibile
|
| Acido Aspartico
|
|
9.54 g / 100 g di proteine
|
| Treonina
|
|
410 mg / 100 g di parte edibile
|
| Treonina
|
|
4.66 g / 100 g di proteine
|
| Serina
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|
416 mg / 100 g di parte edibile
|
| Serina
|
|
4.73 g / 100 g di proteine
|
| Acido Glutamico
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1631 mg / 100 g di parte edibile
|
| Acido Glutamico
|
|
18.53 g / 100 g di proteine
|
| Prolina
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539 mg / 100 g di parte edibile
|
| Prolina
|
|
6.12 g / 100 g di proteine
|
| Glicina
|
|
181 mg / 100 g di parte edibile
|
| Glicina
|
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2.06 g / 100 g di proteine
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| Alanina
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430 mg / 100 g di parte edibile
|
| Alanina
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4.89 g / 100 g di proteine
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| Cistina
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182 mg / 100 g di parte edibile
|
| Cistina
|
|
2.07 g / 100 g di proteine
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| Valina
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|
532 mg / 100 g di parte edibile
|
| Valina
|
|
6.04 g / 100 g di proteine
|
| Metionina
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203 mg / 100 g di parte edibile
|
| Metionina
|
|
2.31 g / 100 g di proteine
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| Isoleucina
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466 mg / 100 g di parte edibile
|
| Isoleucina
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5.30 g / 100 g di proteine
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| Leucina
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997 mg / 100 g di parte edibile
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| Leucina
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11.33 g / 100 g di proteine
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| Tirosina
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331 mg / 100 g di parte edibile
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| Tirosina
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3.76 g / 100 g di proteine
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| Fenilalanina
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353 mg / 100 g di parte edibile
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| Fenilalanina
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4.01 g / 100 g di proteine
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| Triptofano
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88 mg / 100 g di parte edibile
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| Triptofano
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1.00 g / 100 g di proteine
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| Indice Chimico
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