| Vitamine |
| Vitamina B1 (Tiamina)
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0.12 mg
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| Vitamina B2 (Riboflavina)
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0.23 mg
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| Vitamina PP (B3 o Niacina)
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2.40 mg
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| Vitamina C (Acido Ascorbico)
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|
0 mg
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| Acidi Grassi |
| C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico)
|
|
0 g
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| C12:0 (laurico)
|
|
0 g
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| C14:0 (miristico)
|
|
0.03 g
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| C16:0 (palmitico)
|
|
0.42 g
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| C18:0 (stearico)
|
|
0.28 g
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| C20:0 (arachidico)
|
|
0 g
|
| C22:0 (beenico)
|
|
0 g
|
| C14:1 w5 (miristoleico)
|
|
0.01 g
|
| C16:1 w7 (palmitoleico)
|
|
0.08 g
|
| C18:1 w9 (oleico)
|
|
0.79 g
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| C20:1 w11 (eicosaenoico)
|
|
0.02 g
|
| C22:1 w9 (erucico)
|
|
0.11 g
|
| C18:2 W6 (linoleico)
|
|
0.12 g
|
| C18:3 W3 (linolenico)
|
|
0.05 g
|
| C20:4 W6 (arachidonico)
|
|
0.04 g
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| C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA)
|
|
0.10 g
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| C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA)
|
|
0.01 g
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| Rapporto Polinsaturi/Saturi
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|
0.5
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| Aminoacidi |
| Lisina
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2929 mg / 100 g di parte edibile
|
| Lisina
|
|
9.27 g / 100 g di proteine
|
| Istidina
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|
1308 mg / 100 g di parte edibile
|
| Istidina
|
|
4.14 g / 100 g di proteine
|
| Arginina
|
|
2048 mg / 100 g di parte edibile
|
| Arginina
|
|
6.48 g / 100 g di proteine
|
| Acido Aspartico
|
|
2945 mg / 100 g di parte edibile
|
| Acido Aspartico
|
|
9.32 g / 100 g di proteine
|
| Treonina
|
|
1529 mg / 100 g di parte edibile
|
| Treonina
|
|
4.84 g / 100 g di proteine
|
| Serina
|
|
1296 mg / 100 g di parte edibile
|
| Serina
|
|
4.10 g / 100 g di proteine
|
| Acido Glutamico
|
|
4573 mg / 100 g di parte edibile
|
| Acido Glutamico
|
|
14.47 g / 100 g di proteine
|
| Prolina
|
|
1182 mg / 100 g di parte edibile
|
| Prolina
|
|
3.74 g / 100 g di proteine
|
| Glicina
|
|
1371 mg / 100 g di parte edibile
|
| Glicina
|
|
4.34 g / 100 g di proteine
|
| Alanina
|
|
1852 mg / 100 g di parte edibile
|
| Alanina
|
|
5.86 g / 100 g di proteine
|
| Cistina
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|
367 mg / 100 g di parte edibile
|
| Cistina
|
|
1.16 g / 100 g di proteine
|
| Valina
|
|
1687 mg / 100 g di parte edibile
|
| Valina
|
|
5.34 g / 100 g di proteine
|
| Metionina
|
|
945 mg / 100 g di parte edibile
|
| Metionina
|
|
2.99 g / 100 g di proteine
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| Isoleucina
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1608 mg / 100 g di parte edibile
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| Isoleucina
|
|
5.09 g / 100 g di proteine
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| Leucina
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2651 mg / 100 g di parte edibile
|
| Leucina
|
|
8.39 g / 100 g di proteine
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| Tirosina
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1125 mg / 100 g di parte edibile
|
| Tirosina
|
|
3.56 g / 100 g di proteine
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| Fenilalanina
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|
1330 mg / 100 g di parte edibile
|
| Fenilalanina
|
|
4.21 g / 100 g di proteine
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| Triptofano
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325 mg / 100 g di parte edibile
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| Triptofano
|
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1.03 g / 100 g di proteine
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| Indice Chimico
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