| Vitamine |
| Vitamina B1 (Tiamina)
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0.10 mg
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| Vitamina B2 (Riboflavina)
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|
0.20 mg
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| Vitamina PP (B3 o Niacina)
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8.30 mg
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| Vitamina A (Retinolo eq.)
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|
0 mg
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| Vitamina C (Acido Ascorbico)
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|
0 mg
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| Acidi Grassi |
| C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico)
|
|
0 g
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| C12:0 (laurico)
|
|
0 g
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| C14:0 (miristico)
|
|
0.01 g
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| C16:0 (palmitico)
|
|
0.14 g
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| C18:0 (stearico)
|
|
0.10 g
|
| C20:0 (arachidico)
|
|
0 g
|
| C22:0 (beenico)
|
|
0 g
|
| C14:1 w5 (miristoleico)
|
|
0.01 g
|
| C16:1 w7 (palmitoleico)
|
|
0.01 g
|
| C18:1 w9 (oleico)
|
|
0.16 g
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| C20:1 w11 (eicosaenoico)
|
|
0 g
|
| C22:1 w9 (erucico)
|
|
0 g
|
| C18:2 W6 (linoleico)
|
|
0.11 g
|
| C18:3 W3 (linolenico)
|
|
0 g
|
| C20:4 W6 (arachidonico)
|
|
0.06 g
|
| C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA)
|
|
0 g
|
| C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA)
|
|
0 g
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| Rapporto Polinsaturi/Saturi
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0.9
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| Aminoacidi |
| Lisina
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2246 mg / 100 g di parte edibile
|
| Lisina
|
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9.64 g / 100 g di proteine
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| Istidina
|
|
937 mg / 100 g di parte edibile
|
| Istidina
|
|
4.02 g / 100 g di proteine
|
| Arginina
|
|
1626 mg / 100 g di parte edibile
|
| Arginina
|
|
6.98 g / 100 g di proteine
|
| Acido Aspartico
|
|
2265 mg / 100 g di parte edibile
|
| Acido Aspartico
|
|
9.72 g / 100 g di proteine
|
| Treonina
|
|
1160 mg / 100 g di parte edibile
|
| Treonina
|
|
4.98 g / 100 g di proteine
|
| Serina
|
|
1011 mg / 100 g di parte edibile
|
| Serina
|
|
4.34 g / 100 g di proteine
|
| Acido Glutamico
|
|
3313 mg / 100 g di parte edibile
|
| Acido Glutamico
|
|
14.22 g / 100 g di proteine
|
| Prolina
|
|
860 mg / 100 g di parte edibile
|
| Prolina
|
|
3.69 g / 100 g di proteine
|
| Glicina
|
|
1025 mg / 100 g di parte edibile
|
| Glicina
|
|
4.40 g / 100 g di proteine
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| Alanina
|
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1417 mg / 100 g di parte edibile
|
| Alanina
|
|
6.08 g / 100 g di proteine
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| Cistina
|
|
308 mg / 100 g di parte edibile
|
| Cistina
|
|
1.32 g / 100 g di proteine
|
| Valina
|
|
1384 mg / 100 g di parte edibile
|
| Valina
|
|
5.94 g / 100 g di proteine
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| Metionina
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|
666 mg / 100 g di parte edibile
|
| Metionina
|
|
2.86 g / 100 g di proteine
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| Isoleucina
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1153 mg / 100 g di parte edibile
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| Isoleucina
|
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4.95 g / 100 g di proteine
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| Leucina
|
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1955 mg / 100 g di parte edibile
|
| Leucina
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8.39 g / 100 g di proteine
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| Tirosina
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802 mg / 100 g di parte edibile
|
| Tirosina
|
|
3.44 g / 100 g di proteine
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| Fenilalanina
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974 mg / 100 g di parte edibile
|
| Fenilalanina
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4.18 g / 100 g di proteine
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| Triptofano
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273 mg / 100 g di parte edibile
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| Triptofano
|
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1.17 g / 100 g di proteine
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| Indice Chimico
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100
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