Vitamine |
Vitamina B1 (Tiamina)
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0.15 mg
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Vitamina B2 (Riboflavina)
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0.30 mg
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Vitamina PP (B3 o Niacina)
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2.72 mg
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Vitamina A (Retinolo eq.)
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tr mg
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Vitamina C (Acido Ascorbico)
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0 mg
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Acidi Grassi |
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico)
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0 g
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C12:0 (laurico)
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0 g
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C14:0 (miristico)
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0.34 g
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C16:0 (palmitico)
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4.03 g
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C18:0 (stearico)
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2.35 g
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C20:0 (arachidico)
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0.22 g
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C22:0 (beenico)
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0 g
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C14:1 w5 (miristoleico)
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0 g
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C16:1 w7 (palmitoleico)
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0.53 g
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C18:1 w9 (oleico)
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9.83 g
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C20:1 w11 (eicosaenoico)
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0.45 g
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C22:1 w9 (erucico)
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0 g
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C18:2 W6 (linoleico)
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3.57 g
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C18:3 W3 (linolenico)
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0.27 g
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C20:4 W6 (arachidonico)
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0.59 g
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C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA)
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0 g
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C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA)
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0 g
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Rapporto Polinsaturi/Saturi
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0.6
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Aminoacidi |
Lisina
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972 mg / 100 g di parte edibile
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Lisina
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7.12 g / 100 g di proteine
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Istidina
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367 mg / 100 g di parte edibile
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Istidina
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2.69 g / 100 g di proteine
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Arginina
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859 mg / 100 g di parte edibile
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Arginina
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6.28 g / 100 g di proteine
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Acido Aspartico
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1260 mg / 100 g di parte edibile
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Acido Aspartico
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9.23 g / 100 g di proteine
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Treonina
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558 mg / 100 g di parte edibile
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Treonina
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4.09 g / 100 g di proteine
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Serina
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595 mg / 100 g di parte edibile
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Serina
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4.36 g / 100 g di proteine
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Acido Glutamico
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2060 mg / 100 g di parte edibile
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Acido Glutamico
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15.09 g / 100 g di proteine
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Prolina
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950 mg / 100 g di parte edibile
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Prolina
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6.96 g / 100 g di proteine
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Glicina
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1170 mg / 100 g di parte edibile
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Glicina
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8.57 g / 100 g di proteine
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Alanina
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891 mg / 100 g di parte edibile
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Alanina
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6.53 g / 100 g di proteine
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Cistina
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109 mg / 100 g di parte edibile
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Cistina
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0.80 g / 100 g di proteine
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Valina
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730 mg / 100 g di parte edibile
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Valina
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5.35 g / 100 g di proteine
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Metionina
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314 mg / 100 g di parte edibile
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Metionina
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2.30 g / 100 g di proteine
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Isoleucina
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606 mg / 100 g di parte edibile
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Isoleucina
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4.40 g / 100 g di proteine
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Leucina
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1033 mg / 100 g di parte edibile
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Leucina
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7.57 g / 100 g di proteine
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Tirosina
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457 mg / 100 g di parte edibile
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Tirosina
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3.35 g / 100 g di proteine
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Fenilalanina
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549 mg / 100 g di parte edibile
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Fenilalanina
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4.02 g / 100 g di proteine
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Triptofano
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98 mg / 100 g di parte edibile
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Triptofano
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0.72 g / 100 g di proteine
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Indice Chimico
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65
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