| Vitamine |
| Vitamina B1 (Tiamina)
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0.04 mg
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| Vitamina B2 (Riboflavina)
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0.18 mg
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| Vitamina PP (B3 o Niacina)
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5.54 mg
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| Vitamina C (Acido Ascorbico)
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|
0 mg
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| Acidi Grassi |
| C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico)
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|
0 g
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| C12:0 (laurico)
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0.01 g
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| C14:0 (miristico)
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0.24 g
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| C16:0 (palmitico)
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1.65 g
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| C18:0 (stearico)
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|
0.23 g
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| C20:0 (arachidico)
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|
0 g
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| C22:0 (beenico)
|
|
0 g
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| C14:1 w5 (miristoleico)
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|
0.03 g
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| C16:1 w7 (palmitoleico)
|
|
0.64 g
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| C18:1 w9 (oleico)
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|
2.12 g
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| C20:1 w11 (eicosaenoico)
|
|
0 g
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| C22:1 w9 (erucico)
|
|
0 g
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| C18:2 W6 (linoleico)
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|
0.75 g
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| C18:3 W3 (linolenico)
|
|
0.31 g
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| C20:4 W6 (arachidonico)
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|
0.07 g
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| C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA)
|
|
0 g
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| C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA)
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|
0 g
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| Rapporto Polinsaturi/Saturi
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0.5
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| Aminoacidi |
| Lisina
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1570 mg / 100 g di parte edibile
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| Lisina
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7.92 g / 100 g di proteine
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| Istidina
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900 mg / 100 g di parte edibile
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| Istidina
|
|
4.54 g / 100 g di proteine
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| Arginina
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|
1160 mg / 100 g di parte edibile
|
| Arginina
|
|
5.85 g / 100 g di proteine
|
| Acido Aspartico
|
|
1770 mg / 100 g di parte edibile
|
| Acido Aspartico
|
|
8.93 g / 100 g di proteine
|
| Treonina
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840 mg / 100 g di parte edibile
|
| Treonina
|
|
4.24 g / 100 g di proteine
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| Serina
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690 mg / 100 g di parte edibile
|
| Serina
|
|
3.48 g / 100 g di proteine
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| Acido Glutamico
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2830 mg / 100 g di parte edibile
|
| Acido Glutamico
|
|
14.27 g / 100 g di proteine
|
| Prolina
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|
890 mg / 100 g di parte edibile
|
| Prolina
|
|
4.49 g / 100 g di proteine
|
| Glicina
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1040 mg / 100 g di parte edibile
|
| Glicina
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|
5.24 g / 100 g di proteine
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| Alanina
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900 mg / 100 g di parte edibile
|
| Alanina
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|
4.54 g / 100 g di proteine
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| Cistina
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200 mg / 100 g di parte edibile
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| Cistina
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1.01 g / 100 g di proteine
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| Valina
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|
960 mg / 100 g di parte edibile
|
| Valina
|
|
4.84 g / 100 g di proteine
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| Metionina
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480 mg / 100 g di parte edibile
|
| Metionina
|
|
2.42 g / 100 g di proteine
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| Isoleucina
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910 mg / 100 g di parte edibile
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| Isoleucina
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4.59 g / 100 g di proteine
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| Leucina
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1520 mg / 100 g di parte edibile
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| Leucina
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7.67 g / 100 g di proteine
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| Tirosina
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670 mg / 100 g di parte edibile
|
| Tirosina
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3.38 g / 100 g di proteine
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| Fenilalanina
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820 mg / 100 g di parte edibile
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| Fenilalanina
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4.14 g / 100 g di proteine
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| Triptofano
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150 mg / 100 g di parte edibile
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| Triptofano
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0.76 g / 100 g di proteine
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| Indice Chimico
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69
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